How to cook super tasty cashew fried chicken - Hướng dẫn cách nấu món gà chiên hạt điều siêu hấp dẫn

Thịt gà đã lâu là một món ăn phổ biến được sử dụng trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Các món ăn quen thuộc như gà luộc, gà kho, gà chiên nước mắm chắc chắn không còn lạ lẫm đối với chúng ta. Vậy có bao giờ các bạn thử làm món gà chiên hạt điều hay chưa? Hãy cùng Huy Vân tìm hiểu nhé!

 

Nguyên liệu:

• Ức gà hoặc đùi gà: 500g
• Hạt điều rang sẵn: 100g
• Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: mỗi loại 1/2 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Bột năng hoặc bột bắp: 2 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Đường, muối, tiêu, dầu ăn
• Gia vị ướp gà: hạt nêm, tiêu, muối

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với một ít hạt nêm, tiêu, muối trong khoảng 15 phút.
• Ớt chuông, hành tây cắt miếng vuông vừa ăn.
• Tỏi, gừng băm nhỏ.
• Hạt điều rang sẵn.

2. Chiên gà:

• Lăn đều gà qua bột năng hoặc bột bắp.
• Đun nóng dầu ăn, cho gà vào chiên vàng đều các mặt. Vớt gà ra để ráo dầu.

3. Làm sốt:

• Phi thơm tỏi, gừng băm.
• Cho ớt chuông, hành tây vào xào chín tới.
• Thêm nước tương, dầu hào, đường, một ít nước lọc vào đun sôi.
• Hòa tan một ít bột năng với nước, cho vào chảo sốt để tạo độ sánh.
• Cho gà đã chiên và hạt điều vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Thêm 1 ít dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.

4. Trình bày:

• Cho gà chiên hạt điều ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu lên trên.
• Ăn kèm với cơm nóng.

Mẹo nhỏ:

• Để gà chiên được giòn, bạn nên chiên gà hai lần. Lần đầu chiên sơ, lần hai chiên vàng đều.
• Bạn có thể thay đổi các loại rau củ tùy theo sở thích.
• Nên sử dụng hạt điều rang sẵn để tiết kiệm thời gian, và đảm bảo chất lượng hạt điều.

• Gà chiên hạt điều có vị ngọt của thịt gà, vị giòn bùi của hạt điều, vị cay nhẹ của ớt chuông, hòa quyện với nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Với bài viết trên, Huy Vân đã mang đến cho bạn một công thức món ăn ngon hoàn hảo. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thước món gà chiên hạt điều vào cuối tuần cùng gia đình đúng không nào ?